São Martinho em Santar
Nos dias 13 e 15 de novembro, os jardins ganham as cores do outono e a nossa Casa de Santar torna-se refúgio para um fim de semana dedicado aos sabores e às tradições da região. Entre passeios, momentos de descanso e castanhas partilhadas à volta do lume, celebramos o São Martinho com a familiaridade de quem recebe em casa.
Sexta-feira, 13 de novembro
Chegar e sentir-se em casa
A chegada ao Valverde Santar começa com um chá de boas-vindas e um primeiro encontro com os sabores da estação. Depois de se instalar, a tarde fica ao seu dispor: pode descobrir os recantos da Casa, descansar ou desfrutar da piscina interior, da sauna e do banho turco do Spa do Valverde Santar.
Ao cair da tarde, reunimo-nos para um momento de partilha em torno das memórias e dos sabores desta época. O primeiro dia termina à mesa, com um jantar inspirado nos produtos de outono.
A chegada ao Valverde Santar começa com um chá de boas-vindas e um primeiro encontro com os sabores da estação. Depois de se instalar, a tarde fica ao seu dispor: pode descobrir os recantos da Casa, descansar ou desfrutar da piscina interior, da sauna e do banho turco do Spa do Valverde Santar.
Ao cair da tarde, reunimo-nos para um momento de partilha em torno das memórias e dos sabores desta época. O primeiro dia termina à mesa, com um jantar inspirado nos produtos de outono.
Sábado, 14 de novembro
Os jardins, os sabores e a mesa.
O sábado convida a conhecer os Jardins de Santar e a percorrer a paisagem que envolve a aldeia, nesta altura marcada pelas cores do outono no Dão. De regresso à Casa, o Ritual de São Martinho oferece uma pausa dedicada ao bem-estar, inspirada na estação.
Às 17h00, inicia-se o Magusto do Sr. Duarte e reúna-se à volta do assador. Há castanhas assadas, jeropiga artesanal e vinho do Dão, acompanhados pelas histórias de quem mantém esta tradição viva. Um momento para se juntar à conversa e saborear as castanhas ainda quentes.
Às 20h00, a celebração continua no restaurante SÍTIO Santar, com o Jantar de São Martinho criado pela Chef Inês Beja. Da sopa de castanhas com perdiz à vitela assada com arroz de forno e cogumelos, o menu dá uma expressão contemporânea aos sabores da estação. Para terminar, um semifrio de castanha e dióspiros.
O sábado convida a conhecer os Jardins de Santar e a percorrer a paisagem que envolve a aldeia, nesta altura marcada pelas cores do outono no Dão. De regresso à Casa, o Ritual de São Martinho oferece uma pausa dedicada ao bem-estar, inspirada na estação.
Às 17h00, inicia-se o Magusto do Sr. Duarte e reúna-se à volta do assador. Há castanhas assadas, jeropiga artesanal e vinho do Dão, acompanhados pelas histórias de quem mantém esta tradição viva. Um momento para se juntar à conversa e saborear as castanhas ainda quentes.
Às 20h00, a celebração continua no restaurante SÍTIO Santar, com o Jantar de São Martinho criado pela Chef Inês Beja. Da sopa de castanhas com perdiz à vitela assada com arroz de forno e cogumelos, o menu dá uma expressão contemporânea aos sabores da estação. Para terminar, um semifrio de castanha e dióspiros.
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Domingo, 15 de novembro
Uma última manhã em Santar
O domingo começa com o pequeno-almoço Valverde Santar, servido com os sabores da Casa e da região. Antes da partida, há ainda tempo para prolongar a conversa à mesa e desfrutar da tranquilidade que o acompanhou ao longo do fim de semana.
O programa inclui duas noites no Valverde Santar Hotel & Spa e todos os momentos da celebração de São Martinho.
O domingo começa com o pequeno-almoço Valverde Santar, servido com os sabores da Casa e da região. Antes da partida, há ainda tempo para prolongar a conversa à mesa e desfrutar da tranquilidade que o acompanhou ao longo do fim de semana.
O programa inclui duas noites no Valverde Santar Hotel & Spa e todos os momentos da celebração de São Martinho.