Restaurante SÍTIO Santar
Inspirado pela paisagem que o rodeia, o SÍTIO Santar celebra os sabores, as tradições e os ritmos do Dão através de uma abordagem contemporânea à cozinha portuguesa. Mais do que um restaurante, é um ponto de encontro entre jardim, vinha e mesa, onde a natureza dita o compasso e cada estação deixa a sua marca. Cada prato reflete uma ligação autêntica à terra, às pessoas e à identidade da região.
A visão gastronómica do SÍTIO Santar é conduzida pela Chef Inês Beja, cuja cozinha está profundamente enraizada nas tradições e nos produtos do Dão. Inspirando-se na herança local e nos ingredientes da estação, traz uma perspetiva cuidada e contemporânea à gastronomia portuguesa, criando pratos que respeitam a sua origem enquanto abraçam a criatividade, a simplicidade e o sabor.
